探花 眼镜妹 警惕！这5种食物常含硼砂，许多东谈主不知情就带回家了

一、硼砂是什么，对东谈主体有什么危害？

硼砂是一种泛泛欺诈于药物和化工鸿沟的原料，其化学要素为四硼酸钠。在食物中探花 眼镜妹，硼砂主要用于增多食物的脆度和韧性，改善保存性和保水性。由于其弱碱性，硼砂也常用于改善食物的口感和外不雅。

尽管用途泛泛，硼砂的危害不行暴戾。它与黄曲霉素、甲醛等无益物资同样危急，天下卫生组织已将其列为致癌物。我国《食物添加剂卫生处置主义》和《食物卫生法》明确限定辞让将硼砂用作食物添加剂。

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硼砂的毒性和危害主要体目下三个方面：

1、剂量

世卫组织限定的硼砂安全剂量为逐日不高于1-13mmg，成东谈主中毒剂量是1-3g，致死量不妥先20g，婴幼儿则5g以内。摄入当先100mmg可引起慢性中毒响应。

2、症状

食用含硼砂的食物后，轻细症状包括吐逆、泻肚、食欲裁减和皮疹等；严重者可导致眩晕、休克，甚而增多癌症风险。

3、危害

硼砂的毒性较大，东谈主体难以代谢，始终摄入易酿成积攒，导致多脏器中毒。一次性过量摄入还可能激发急性中毒事件。

二、为什么要往猪肉里加硼砂，奈何分辨？

尽管硼砂被多个国度地区禁用，仍有一些犯警商家在猪肉中添加硼砂。这主若是因为他们无法实时售出悉数猪肉，为了幸免亏本，他们会将猪肉浸泡在硼酸溶液中。绝顶是那些名义发白、卖相欠安的猪肉，他们会涂抹掺了硼砂的猪血，使猪肉看起来崭新，触感不会发干。

另外，由于硼砂具有吸水性，加入猪肉中还能增多剧量，升迁利润。

靠近这种积恶举止，手脚耗尽者应学会诀别含硼砂的猪肉。以下是三个小妙技：

一看猪肉色泽：名义涂抹硼砂的猪肉常常失去原有光线，神采比深广粉红色瘦肉暗一些；

二摸猪肉滑度：用手触摸猪肉，名义滑腻多为加了硼砂。绝顶是刚撒过硼砂的猪肉，名义不错摸到白色颗粒或粉末，有轻细碱性气息；

三用PH试纸：将PH试纸贴在猪肉名义，变蓝确认添加了硼砂，不变则莫得。

三、菜市集里5种食物或是硼砂重灾地，尽量闪避

食物安全问题一直是公众慈祥的焦点。除了硼砂猪肉外，还有五种食物在购买时需要颠倒堤防。

1、凉皮/面条

凉皮和面条不易保存，商贩常用含硼酸的水湿润它们，即使高温天气也不会粘连或发酸，且越煮越有嚼劲。但这类食物常有轻细碱味。

2、腐竹

腐竹脆而易断，不易保存且容易煮糊。因此，犯警商贩会添加硼酸以改善色泽、增多韧性，使其久煮不烂不糊，不易发霉变质。

3、肉丸

硼砂能与肉成品中的卵白质响应生成卵白保水剂，使肉丸实足嫩滑，并增多弹性和韧性，口感更佳。此外，硼砂还能防腐，扼制霉菌和细菌滋长，蔓延保质期。

4、粽子

粽子中添加硼砂是为了改善口感和质料，使其更精深柔滑有弹性。硼砂还能防腐，蔓延保存时代，幸免粽子黏在粽叶上。

5、饺子皮

硼砂与水和面粉响应产生“面筋”，使饺子皮更有韧性和弹性，久煮不破。同期增强吸水性，久煮后不易变干，口感更好。

尽管国度明令辞让使用硼砂探花 眼镜妹，仍有犯警商家冒险使用。提议民众在正规市集或超市购买食物。